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  Le Fin Gourmet
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Menu pour emporter et en livraison

Petits plats



Huître fraîche
fermée/2$ - ouverte/2.25$

mignonette au céleri-rave, citron

Accras de morue 9$
émulsion d’herbes, pickles de légumes

Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 17$
focaccia maison aux herbes, tomates cerises confites

Moules en escabèche 9$
 poivrons, carottes, oignons, piments

Onglet de veau 19$
chimichurri au creson, polenta au parmean
​
Pétoncles poêlés 20$
crème aux poireaux et gin, wakame, caviar de lompe

Grands plats

Jarret de sanglier braisée du Québec 32$
lentilles Beluga, embeurré de chou, huile infusée à la menthe

Cassoulet 26$
cuisse de canard confite, saucisse Toulouse, lardons

Morue 24$
couscous israélien, portobello, courge, kale, parmesan
​
Tartare de saumon 26$
​
yogourt, argousiers, aneth, frites et salade

Cheese week
Kim’cheese du presbytère 12$
Fromage Louis d’or de la fromagerie du presbytère, porc effiloché de la ferme Turlo, kimchi de légumes, coriandre, pain de la boulangerie Le Soleil Levain, servi avec une crème de tomate au gingembre et basilic.
Accord bière: Pilsner tchèque (Bingo Pivot) de la microbrasserie Les Grands Bois 6$

Boîte tapas
À réchauffer à la maison

Tapas pour deux    70$
huitres travaillées — accras de morue — feta chaud aux tomates,
poivrons, piment gorria, ail, herbes fraîches — moules en escabèche — 
pâté de campagne— olives marinées — pilon de canard— polpettes suédoise
au bœuf, charcuteries, condiments, pain

Épicerie / Sous-vides à réchauffer à la maison

Jarret de sanglier braisé du Québec* 30$
lentilles Beluga, embeurré de chou, huile infusée à la menthe

Cassoulet* 24$
cuisse de canard confite, saucisse Toulouse, lardons

Lasagne (600g)* 15$
sauce tomate au tofu, courges, épinards, champignons, chèvre, ricotta

Cornichons au miel et vinaigre de jun (480g) 12$

Confit de carottes (petit pot Masson) 6$

*format plat pour une personne

Menu midi

servi avec un potage

Poisson du jour Prix variable

Tartare de saumon 26$
yogourt, argousiers, aneth, frites, salade et croutons​
Mac’n cheese 17$
​fromages Pacific Rock, Cantonnier, Vacherin, lardons

Desserts à Marina

Torte au chocolat et bleuets, crème anglaise    8$

Tarte à la pomme et crème brulée    8$
​

Gâteau aux carottes et fromage à la crème    8$
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