Menu pour emporter et en livraison
Petits plats
Pain de la boulangerie Le Soleil levain 2$
huile de tournesol bio de saint-Jean-Port-Joli
Moules en escabèche 7$
Huître fraîche ouverte 2,25$/unité
Fermée 2$/unité
salicorne, mignonnette
Accras de morue 9$
pickles de légumes, émulsion d’herbes
Arancini aux champignons 12$
sauce marinara
Ceviche de pétoncles 19$
poivrons gouttes, argousier, lime,
coriandre, menthe
Chou fleur rôti 9$
parmesan, Garam Masala, coco
Pain perdu aux lardons 12$
sauce aux champignons, crème et estragon
Charcuteries 18$
saucissons de porc bio de Charlevoix,
rillettes de porc et condiments
Mozzarella bufflonne du Québec 17$
tomates cerises confites, herbes, vinaigre balsamique,
pan con tomate
Tapas pour deux 65$
charcuteries, rillettes de porc, gravlax,
moules en escabèche, olives, mozzarella bufflonne du Québec, arancini,
sauce marina, accras de morue, pickles de légumes,
émulsion d’herbes, pain
Grands plats
Tartare de thon 26$
à la putanesca, frites et salade
Cassoulet 26$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons
Ris de veau 34$
avoine nue à la crème et vermouth, champignons, légumes de saison
Joue de bœuf braisée 28$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis
Burger de phoque 21$
fromage vacherin, confits de bleuets et oignons, frites et salade
à la putanesca, frites et salade
Cassoulet 26$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons
Ris de veau 34$
avoine nue à la crème et vermouth, champignons, légumes de saison
Joue de bœuf braisée 28$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis
Burger de phoque 21$
fromage vacherin, confits de bleuets et oignons, frites et salade
Épicerie / Sous-vides à réchauffer à la maison
Cassoulet 24$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons, légumes
Joue de bœuf braisée 26$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis *format plat pour une personne
Lasagne 15$ (700g)
ricotta, chèvre, patate douche, légumes de saison, sauce tomate au tofu *format plat pour une personne
Rillettes de porc 10$
250 G
Cornichons sucrés 9$
Pot Masson
Pickles de carottes nantaises 9$
Pot Masson
Saucisson de porc bio de Charlevoix 10$
*paquet de deux
Desserts de marina
Gâteau aux carottes et fromage à la crème 7$
Gâteau au chocolat, dattes et caramel à la fleur de sel 7$
Bottereaux nantais à l’eau de vie (5) 5$
Tarte aux fruits du moment 7$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons, légumes
Joue de bœuf braisée 26$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis *format plat pour une personne
Lasagne 15$ (700g)
ricotta, chèvre, patate douche, légumes de saison, sauce tomate au tofu *format plat pour une personne
Rillettes de porc 10$
250 G
Cornichons sucrés 9$
Pot Masson
Pickles de carottes nantaises 9$
Pot Masson
Saucisson de porc bio de Charlevoix 10$
*paquet de deux
Desserts de marina
Gâteau aux carottes et fromage à la crème 7$
Gâteau au chocolat, dattes et caramel à la fleur de sel 7$
Bottereaux nantais à l’eau de vie (5) 5$
Tarte aux fruits du moment 7$