Menu du soir
​dès 17h du mardi au samedi - Menu variable selon les arrivages

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entrées

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HUÎTRES
$2.00/une

BURRATA
AMARO, CANNEBERGES, SAPIN, NOISETTES AUX PIMENTS GORRIA
$17.00

PIEUVRE GRILLÉE
CONSOMMÉ À LA TOMATE CONFITE ET ORIGAN, FETA DÉSHYDRATÉ, CONCOMBRE AU CITRON
$ 18.00

POÊLÉE DE CHAMPIGNONS JUS DE VIANDE, CRÈME ET PAIN PERDU AUX LARDONS
$12.00

PLATEAU MIXTE, TERRE ET MER
​$26.00

ACCRAS DE MORUE
ÉMULSION D’AGRUMES, PICKLES DE LÉGUMES
​$10.00


CANARD FUMÉ
ABRICOTS, BETTERAVES MARINÉES, BEURRE DE POMME À LA MOUTARDE
$13.00

PLATS

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L’ARRIVAGE
RISOTTO À L’AVOINE NUE, PÉTONCLES, CREVETTES NORDIQUES, MOULES, CRÈME, PARMESAN, LÉGUMES
$28.00


FOIE DE VOLAILLE
LÉGUMES RACINES POÊLÉS AU XÉRÈS, JUS DE VIANDE, KALE, CRÈME FRAÎCHE, GRAINES DE CITROUILLE
$23.00

TARTARE DE MARLIN
MENTHE, CORIANDRE, PAMPLEMOUSSE
$26.00


JOUE DE PORC
SAUCE AU VIN, POIS JAUNES DE ST-JEAN-PORT-JOLIE À LA SAUGE ET POIREAUX, P.D.T, LÉGUMES
$26.00

MOULES FRITES & BIÈRE MERCREDI ET JEUDI SOIR
​$18.00

BAVETTE DE CHEVAL 7onces
CHIMICHURRI, P.D.T RATTES, CHAMPIGNONS, COURGE
$26.00


PÂTES FRAÎCHES
CARBONARA, LARDONS, SALADE D’HERBES, TOMATES CONFITES, PARMESAN
$22.00
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VÉGÉTARIEN
ÉTAGÉ DE PATATES DOUCES, RATATOUILLE AU TOFU, GOURGE ET CITRON, PISTACHES, PARMESAN
$12. 00/$20.00

À PARTAGER
PINTADE, SAUCE À L’ORANGE ET SAPIN, CHOUX DE BRUXELLES CÉSAR, PURÉE DE CELERI RAVE, LÉGUMES
$60.00

PIZZA
SPECK, COURGES, BRIE, MOZZA, PESTO AUX TOMATES
$19.00

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Menu MIDI 
​dès 11h du LUNDI au VENDREDI - CRÉATIONS DU MOMENT. CURIEUX ? APPELEZ-NOUS 418-682-5849

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BOÎTES À LUNCH
DU FIN GOURMET POUR EMPORTER