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  Le Fin Gourmet
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Menu pour emporter et en livraison

Petits plats


Pain de la boulangerie Le Soleil levain 2$
huile de tournesol bio de saint-Jean-Port-Joli

Huître fraîche ouverte 2,25$/unité
Fermée 2$/unité
 mignonnette, citron

Accras de morue 9$
pickles de légumes, émulsion d’herbes

Arancini aux champignons 12$
sauce marinara

Ceviche de pétoncles 19$
poivrons gouttes, argousier, lime,
coriandre, menthe

Pain perdu aux lardons 12$
sauce aux champignons, crème et estragon

Mozzarella bufflonne du Québec 17$
tomates cerises confites, herbes, vinaigre balsamique,
pan con tomate

​Tapas pour deux 65$
​
charcuteries, rillettes de porc, gravlax,
moules en escabèche, olives, mozzarella bufflonne du Québec, arancini,
sauce marina, accras de morue, pickles de légumes,
​émulsion d’herbes, pain

Grands plats

Boîte de Noel ( à réchauffer ) pour un personne  40$
rillettes de saumon - saucisson de porc bio de Charlevoix - moules en escabèche - tapenade d'olives 
joue de boeuf braisée, sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes - gâteau aux fruits et épices 
​
Tartare de thon 26$
à la putanesca, frites et salade

Cassoulet 26$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons

Ris de veau 34$
avoine nue à la crème et vermouth, champignons, légumes de saison


Joue de bœuf braisée 28$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis

Burger de phoque 20$
fromage Vacherin, confits de bleuets et oignons, frites et salade

Boîte de Noel ( à réchauffer ) pour un personne  40$
rillettes de saumon - saucisson de porc bio de Charlevoix - moules en escabèche - tapenade d'olives 
joue de boeuf braisée, sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes - gâteau aux fruits et épices 

Épicerie / Sous-vides à réchauffer à la maison

Cassoulet 24$
saucisse de canard, hauts de cuisses de volaille confits de la ferme Voltigeur, lardons, légumes


Joue de bœuf braisée 26$
sauce au cacao et porto, purée de pomme de terre, légumes rôtis *format plat pour une personne

Lasagne 15$ (700g)
ricotta, chèvre, patate douche, légumes de saison, sauce tomate au tofu *format plat pour une personne

Rillettes de porc 10$
250 G

Cornichons au miel et vinaigre de Jun 12$
Pot Masson

Pickles de carottes nantaises 9$
Pot Masson

Saucisson de porc bio de Charlevoix 10$
*paquet de deux
​
Desserts de marina
Gâteau aux carottes et fromage à la crème 7$


Gâteau au chocolat, dattes et caramel à la fleur de sel 7$


Bottereaux nantais à l’eau de vie (4) 5$


gâteau aux fruits, épices et rhum
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