Menu du soir
Tapas
Olives marinées 6$ | Moules en escabèche 8$ | Gravlax de saumon 9$ | Polpettes suédoises au porc 7$ | Saucisson sec 12$ Pilon de canard 10$ | huîtres fraîches 2.25/ unité
Petits plats
Accras de morue (4) 9$
émulsion d’herbes, pickles de légumes
Asperges 13$
lardons, oeuf mollet, parmesan
Fleurs de courgette 14$
Ricotta, parmesan, muscade, carpaccio de courgette
Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 19$
focaccia maison aux herbes, tomates cerises confites
Ceviche de pétoncles 20$
pamplemousses, poivrons gouttes, pickles d’oignons, menthe, caviar
Tartines de boudin 14$
Salade de fenouil et pomme m, argousiers, moutarde
émulsion d’herbes, pickles de légumes
Asperges 13$
lardons, oeuf mollet, parmesan
Fleurs de courgette 14$
Ricotta, parmesan, muscade, carpaccio de courgette
Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 19$
focaccia maison aux herbes, tomates cerises confites
Ceviche de pétoncles 20$
pamplemousses, poivrons gouttes, pickles d’oignons, menthe, caviar
Tartines de boudin 14$
Salade de fenouil et pomme m, argousiers, moutarde
Grands plats
Manchon de porc 28$
crème de pomme de terre à la fleur d'ail, bruxelles, sauce vierge à la tomate confite, câpres et citron
Tataki de marlin 30$
En croûte de graines de citrouille torréfiées, vichyssoise de chou-fleur, tomates confites épicées, légumes grillés
Pâtes fraîches du moment ( prix variable)
Fish and chips de morue (2) 22$
salade de roquette et mesclun, frites, sauce tartare aux oeufs
Salade de lapin 23$
avoine nue, vinaigrette aux pommes et estragon, crème fraîche
Poke au tartare de veau 22$
orge, duxelle de champignons et oignons caramélisés , crème fraiche au raifort, caviar, pickles d'oignons, radis, carottes, concombres, betteraves jaunes, bette à carde poêlée
Menu midi
Servi avec un potage ou une salade et un breuvage chaud
Entrées
Salade de melon, feta et menthe 6$ | polpettes suédoises au porc 7$
Poisson du jour ( prix variable )
Pâtes fraîches du moment ( prix variable)
Fish and chips de morue (2) 22$
salade de roquette et mesclun, frites, sauce tartare aux oeufs
Salade de lapin 23$
avoine nue, vinaigrette aux pommes et estragon, crème fraîche
Burger de bœuf wagyu 20$
Fromage de chèvre, champignons, mayo chipotle, frites et salade
Desserts du jour 5$
Entrées
Salade de melon, feta et menthe 6$ | polpettes suédoises au porc 7$
Poisson du jour ( prix variable )
Pâtes fraîches du moment ( prix variable)
Fish and chips de morue (2) 22$
salade de roquette et mesclun, frites, sauce tartare aux oeufs
Salade de lapin 23$
avoine nue, vinaigrette aux pommes et estragon, crème fraîche
Burger de bœuf wagyu 20$
Fromage de chèvre, champignons, mayo chipotle, frites et salade
Desserts du jour 5$
Desserts à Marina 8$
Torte au chocolat et bleuets, crème anglaise
Tarte à la pomme et crème brulée
Gâteau aux carottes et fromage à la crème
Tarte à la pomme et crème brulée
Gâteau aux carottes et fromage à la crème