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  Le Fin Gourmet
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Menu du soir 


​Grignotines

Olives marinées 6$ | Moules en escabèche 8$ | huître 2,25 l’unité
​Légumes grillés 6$| Kimchi de légumes 3$ | Tofu marinée 3$ | Wakame 3$


​Petits plats

Accras de morue (4) 9$
émulsion d’herbes, pickles de légumes

Pilon de canard (4) 10$
yogourt au Garam Masala

Crabe des neiges 23$
Demi crabe, mayonnaise aux laminaires citron

Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 17$
focaccia maison aux herbes, tomates cerises confites
​
Ceviche de pétoncles 20$
pamplemousses, poivrons gouttes, pickles d’oignons, menthe, caviar

Grands plats

Boudin noir et pieuvre grillée 31$
crème de pomme de terre à la fleur d'ail, bruxelles, sauce vierge à la tomate confite, câpres et citron
​

Macreuse de bœuf 7 onces 29$
beurre maître d’hôtel au bleu d’Elizabeth, purée de pomme de terre douce, legumes grillés

Morue de l'Alaska 27$
couscous israélien, portobello, courge, kale, jus de pieuvre, parmesan
​
Poke nordique 22$
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orge, tartare de saumon aux algues, crème fraiche au raifort, caviar, pickles d'oignons, radis, carottes, concombres

Menu midi

Servi avec un potage ou une salade et un breuvage chaud
​
Entrées

moules en escabèche 5$ | Polpettes suédoise 5$
Tofu mariné 3$

Maquereau 25$
crème de tomate au jus de pieuvre, salsa de concombre à la menthe, lentille Béluga

Macreuse de boeuf 6 onces 26$
sauce à l’échalote, purée de pomme de terre douce, pomme de terre ratte, légumes grillés

Poke nordique 22$
​
orge, tartare de saumon aux algues, crème fraiche au raifort, caviar, pickles d'oignons, radis, carottes, concombres

Poulet au beurre 21$
choux-fleurs, carottes, millet aux raisins jaunes

Burger de porc 19$
fromage La Lignée aux poivres, sauté de champignons, sauce chipotle, tomates, roquette
servi avec frites et salade

Desserts du jour 5$

Desserts à Marina 8$

Torte au chocolat et bleuets, crème anglaise

Tarte à la pomme et crème brulée
​

Gâteau aux carottes et fromage à la crème


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