Menu du soir
Tapas
Olives marinées 6$ | Accras de morue 9$| Polpettes au porc 8$ | Saucisson sec 12$
huître fraîche 2.25/ unité | huître travaillée 3.25/une
Petits plats
Gravlax de saumon à la betterave 15$
Blinis à la farine de pois jaune, crème fraîche raifort, caviar, pickles
Raviolis de boudin 18$
beurre noisette à la sauge, courge delicata, dattes, parmesan
Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 21$
courges grillées, radicchio, reduction balsamique, quinoa croustillant, vierge à la courge butternut
Ceviche de pétoncles 20$
pamplemousses, menthe, argousier, bleuets, pickles d’oignons, graines de citrouille torréfiées
Champignons 17$
Crème à l’estragon et jus de viande
Blinis à la farine de pois jaune, crème fraîche raifort, caviar, pickles
Raviolis de boudin 18$
beurre noisette à la sauge, courge delicata, dattes, parmesan
Mozzarella bufflonne de la fromagerie Fuoco 21$
courges grillées, radicchio, reduction balsamique, quinoa croustillant, vierge à la courge butternut
Ceviche de pétoncles 20$
pamplemousses, menthe, argousier, bleuets, pickles d’oignons, graines de citrouille torréfiées
Champignons 17$
Crème à l’estragon et jus de viande
Grands plats
Bavette de bœuf AAA 8 onces 33$
sauce a l’échalote, bleuets St jus de viande, légumes de saison, pomme de terre
Pâtes fraîches 27$
Bolognaise à l’agneau, purée de courge butternut, noisettes torréfiées, gremolata citronnée, parmesan
Poisson du moment ( prix variable )
Fish and chips de morue (2) 23$
salade de roquette et mesclun, frites, sauce tartare aux œufs
Gravlax de canard 29$
Chutney de betterave et pomme, parmesan, pacane, jaune d’œuf, salade de Bruxelle, pickles d’oignon, frites au four