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Menu du soir 

Petits plats
*Nous conseillons deux à quatre petits plats | Tapas | À-côtés par personne

Mozzarella bufflonne du Québec 21
courges, radicchio, caramel balsamique, croustillant de quinoa

Pieuvre grillée 26
Vichyssoise de pommes de terre douce, fricassée de pois chiche, feta, olives, kale, graines de citrouille torréfiées


Ceviche de pétoncles 20
Pamplemousse, mélisse, menthe, argousiers, poivrons gouttes, caviar, graine de citrouille torréfié


Poisson du moment 23
Frita de poivrons et citron, escalope de pomme de terre, gremolata, petits pois, chicorée


Gravlax de canard 24
Parmesan, Bruxelles, betteraves, pickles, noix, jaune d’œuf, pommes de terre, huile de parmesan


Ris de veau 26
Pâtes fraîches au cacao, crème au vermouth, champignons king marinés, chou


Bavette de veau 25
Béarnaise, purée de céleri rave et pomme de terre


Os à la moelle 21
Bourgots, fenouil, chicorée



Tapas et à-côtés

Pan con tomate 4
pain grillé aux tomates

Légumes grillées 9
Crème fraîche, herbes

Œufs coréens 6
Soya, sésame, oignons verts, piments oiseaux

Bourgots en escabèche 10
Fenouil, poivrons, vinaigre, citron, thym

Olives chaudes 7
Piment d’Alep, herbes

Salade de betteraves 8
Yogourt, aneth, noix

Saucisson sec 13
Moutarde à la betterave, cornichons

Accras de morue 10
Émulsion d’herbes, pickles de légumes

Patatas bravas 6
aïoli, sauce tomate


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Desserts de marina 9$

Menu midi
Incluant un potage ou une salade et un breuvage chaud.



Entrées

Rillettes de porc +6$

Pieuvre en escabèche +7$

Plats

Fish n’ chips de morue (2) 24$
Sauce tartare, pomme de terre ratte, salade de concombre et fenouil

Bavette de veau 27$
Purée de pomme de terre au chèvre, légumes sautés, beurre manier au raifort


Tartare de saumon 25
Frites et salade

Burger de bœuf 23$
Pacific Rock, confiture d’oignons et bacon, tomate, frites et salade

Salade 19$
Pois verts, courgettes, kale, parmesan, ratte, feta,
+ 4$ Tofu
+ 5$ pieuvre en escabèche



Linguini 21$
Sauce aux champignons, porc, parmesan

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Desserts de marina 9$
Demi portion 5$

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