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Le Fin Gourmet
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Menu du soir
Mercredi au samedi
*Tous les soirs
menu dégustation à partager, qui se renouvelle à chaque semaine, un 5 services à 160$ pour 2 personnes
*
*Mercredi soir tapas
10 plats à partager à 85$ pour
2 personnes*
*Jeudi soir, huîtres à 1,50$ jusqu’à épuisement des stocks*
À la carte
Tapas
Pan con tomate 5
pain grillé aux tomates, ail, huile de parmesan
Olives chaudes 7
piment d’Alep, herbes
Moules en escabèche 12
poivron, fenouil, vinaigre de cidre, citron
Mimosa 11
aïoli, herbes fraîche, boutons de marguerite, graines de citrouille
Accras de morue 13
émulsion d’herbes, pickles de légumes
Houmous à la patate douce 11
gomashio, sarrasin, sumac, croûtons
Courges grillées 15
purée de courge au lait de coco, ras le-hanout et cari, pomme grenade, menthe, chili crisp, miel
Radicchio 15
vinaigrette aux herbes et érable, noix caramélisé, feta, champignons crus
Patate 7
aïoli à la lime
Extra pétoncle 7
vierge au concombre
Petits plats
(entre l'entrée et le plat principal)
Mozzarella bufflonne du Québec 22
velouté de tomate à l’anis, lardons, chips de panais, huile roquette, radis
Hydne 19
bouillon miso, lime kéfir, radis melon, enoki déshydraté, won tong frit
Tartare de boeuf 19
kimchi Les Jardins en mouvement, soya, vinaigre de riz, sésame, chips de crevettes
Pieuvre grillée 34
houmous, salade de kale alla puttanesca, ratte écrasée, pain brûlé
Ceviche de pétoncle 24
raifort, nori, citron vert, chips de pdt ratte, caviar, graines de citrouille, crème fraîche
Onglet de bœuf 30
aubergine grillée au citron, ail et huile de parmesan, chimichurri
Gravlax de canard 27
betterave, Grana Padano, oignon mariné, Bruxelle, pacane, jaune d’œuf, ratte, huile
de parmesan
Boudin basque 29
purée de panais, glace au muscat, salade de fenouil, oignon caramélisé
Spätzle 26
crème au citron, sauge et échalote, courge grillée, champignons La Botte marinés,
ricotta, salade de courge spaghetti aux herbes
Desserts maison 10$