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Menu du soir
Mercredi au samedi

*Tous les soirs
menu dégustation à partager, qui se renouvelle à chaque semaine, un 5 services à 160$ pour 2 personnes*

*Mercredi soir tapas
10 plats à partager à 85$ pour 2 personnes*

*Jeudi soir, huîtres à 1,50$ jusqu’à épuisement des stocks*

​À la carte

Tapas

Pan con tomate 5
pain grillé aux tomates, ail, huile de parmesan

Olives chaudes 7
piment d’Alep, herbes

Bourgots en escabèche 12
poivron, fenouil, vinaigre de cidre, citron

Mimosa 11
aïoli, herbes fraîche, boutons de marguerite, graines de citrouille

Accras de morue 13
émulsion d’herbes, pickles de légumes

Houmous à la patate douce 11
gomashio, sarrasin, sumac, croûtons

Courges grillées 15
purée de courge au lait de coco, ras le-hanout et cari, pomme grenade, menthe, chili crisp, miel


Radicchio 15
vinaigrette aux herbes et érable, noix caramélisé, feta, champignons crus

Pilons de canard 12
crème sumac, cornichons

Patate 7
aïoli à la lime

Extra pétoncle 7
vierge au concombre


Petits plats
(entre l'entrée et le plat principal)

Mozzarella bufflonne du Québec 22
velouté de tomate à l’anis, lardons, chips de panais, huile roquette, radis

Hydne 19
bouillon miso, lime kéfir, radis melon, enoki déshydraté, won tong frit

Tartare de boeuf 19
kimchi Les Jardins en mouvement, soya, vinaigre de riz, sésame, chips de crevettes

Pieuvre grillée 32
houmous, puttanesca, kale, pdt ratte écrasée, pain brûlé

Ceviche de pétoncle 23
raifort, nori, citron vert, chips de pdt ratte, caviar, graines de citrouille, crème fraîche

Onglet de bœuf 30
aubergine grillée au citron, ail et huile de parmesan, chimichurri, shishito

Gravlax de canard 27
betterave, Grana Padano, oignon mariné, Bruxelle, pacane, jaune d’œuf, ratte, huile de parmesan

Risotto d’avoine nue 28
braisé d’agneau du Québec, chanterelle, ricotta, zeste, oignon frit


Desserts maison 10$

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